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【新闻】湖北版大自然的水产加工联姻簿红柄木犀

发布时间:2020-10-18 17:40:35 阅读: 来源:木盒厂家

湖北版“大自然”的水产加工联姻簿

互联网

全国消息:说它是联姻一点也不为过,因为该企业是由香港大自然实业有限公司出资55%,然后联合本地几家企业联合创办的。像这样合资企业在湖北不稀奇,可是它成为广水的一颗明珠却不假。一直从事龙虾深加工的它,以“农户养殖+基地带动+养殖协会运作+企业加工出口”的模式在前进的路上摸索着,完善着,正如每一个空白文档的文字输入,完成一个从无到有,从平庸到华美的过渡——

“打上”大自然的项目烙印

湖北大自然农业实业有限公司董事长杜向东

大自然公司总经理王云帝

湖北大自然食品农业实业有限公司(简称“大自然”)是广水市唯一一家大型水产品加工企业,以加工小龙虾和南美白对虾为主,加工成品为冻煮虾仁和冻煮整肢虾,副产品为甲壳素系列产品。设计年加工小龙虾和南美白对虾25000吨,生产甲壳素系列产品650吨。

在采访中记者获悉,大自然开发和正在开发一个“龙虾深加工和甲壳质功能开发”项目。相关负责任介绍道,首先我省丰富的水域资源为水产品的无公害养殖奠定了基础;其次广水市仅2007年自发养殖小龙虾面积就达5千余亩,2008年可发展到2万亩,2010年可发展到10万亩,本土资源可以说是相当丰富。另外,广水市在小龙虾养殖上已积累了成熟的技术和经验,无论在虾苗的人工繁殖、种苗生产、成虾养殖,还是在饲料研制、产品加工等方面,都积累了丰富的技术与经验,在产业链的各个环节都有良好的技术储备。

如今,为规范无公害食品的生产,农业部已发布了《水产品质量安全管理办法》,制定了《无公害水产品养殖技术规范》NY/T5290的技术标准。在此基础上,湖北省对无公害水产品又制定了系列的标准,推行养殖用药处方制度,这为出口高质量的无公害的水产品提供了有力的保障。鉴于此,方能体现大自然“龙虾深加工和甲壳质功能开发”项目的真正意义。据该公司杜向东董事长和王云帝总经理介绍,该项目占地面积50亩,分两期建设。从2008年11月政府交付土地使用施工开始,花了6个半月时间,一期已完成两栋虾壳深加工车间、4000M2无菌恒温车间及万吨冷库,于2008年6月18日试生产,7月20日将举行盛大的开工庆典。二期工程将于2009年底竣工投产。

据悉,该项目的主要原料是小龙虾和南美白对虾。2008年底可发展到2万亩,2010年可发展到10万亩。如今,大自然正在广水市蔡河镇建立1000亩的南美白对虾养殖示范基地,其中第一批350亩已经投放虾苗,该基地将带动、指导广大农户养殖南美白对虾。

大自然总经理王云帝告诉记者,该项目的实施有利于水产养殖结构调整,有利于提高农民收入,具有显著的社会效益和经济效益。在目前项目实施中已经得到了广水市人民政府、工业园区管委会、发展和改革局、国土资源局和水产办公室的大力支持。

虾仁和甲壳素,未来“谁主沉浮”?

据联合国统计,2003年各国虾产品的进口量合计195.5万吨,金额达120亿美元,占世界水产品贸易总量的19.4%,是国际贸易量最大的水产品。其中,冷冻虾及虾仁的贸易量最大,2003年贸易额达91.5亿美元,占全部水产品贸易额的14.8%。

由于世界虾产品产量的增长,特别是养殖虾的迅速发展,国际虾产品贸易不断增长,尤其是近5年来国际虾产品贸易量年均增长6.7%,贸易额年均增长2.25%,虾产品市场行情一路看涨。

同时,虾中蛋白质含量高达17.62%,脂肪为0.29%,氨基酸总量占蛋白质的77.2%,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。由于虾肉味道鲜美,营养丰富,深受国内外市场的欢迎,它不仅成为我国城乡居民餐桌上的美味佳肴,也是我国大量出口欧美的重要水产品。随着世界虾产品生产和贸易的发展,虾产品贸易在国际水产品市场上占据着日益重要的地位。我国是世界上最大的虾产品生产国,也是主要的虾产品出口国之一。

由于社会生活节奏的加快、环境的污染、年龄的上升、身体各器官功能的减退等原因、现代人往往处于亚健康状态,甲壳素能使亚健康状态下低迷的人体功能得到恢复甚至强化。现代医学研究认为,甲壳素是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素,不可缺少。因而由甲壳素开发的保健食品和保健药品很多,同时也受到市场的热捧。

虾仁和甲壳素是目前市场上供不应求的两类产品,特别是虾仁在我省只有几家企业生产开发,但目前实际生产能力只能满足欧美在我省订单的30%,尚有70%的空缺。而目前广水市内没有一家水产品深加工企业,同时该项目的建成也将填补湖北省境内没有一家水产附属品深加工厂家生产甲壳质、盐酸盐、壳聚糖、蛋白质、虾青素等衍生物产品的空白。

这一切都决定了“龙虾深加工和甲壳质功能开发”项目的可行性,目前,该项目正在各项落实当中。

手段+质量=输入成功

大自然厂房一角

小龙虾加工车间

目前,大自然的主要产品为冻煮虾仁和煮整肢虾,副产品为甲壳素系列产品(利用虾壳深加工)。这就决定了产品质量和辅助管理手段的重要性,只有两者兼顾,方可取得成功。

为了确保2009年小龙虾上市前正常收购,大自然顺利投产,采取了强有力的措施抓主要工程建设:一是成立了以总经理为组长的工程建设领导小组,负责组织实施;二是组织了三家专业工程队,齐头并进,进场施工;三是成立了相关设备的购置专班,保证安装适时就位。目前,副产品车间、无菌恒温加工车间和速冻低温冷库安装调试都已完工。

为了建立公司原料大后方,带动全市农民养虾致富,他们坚持按照“公司+基地+专业协会+农户”和“四提供一回收”(即提供种苗、技术、饲料、药物,最低保护价回收成虾)的模式。一期规划用3年时间在蔡河镇集中连片建设3000亩淡水虾产业繁育养殖基地,引导200户农民养殖,现在已经完成1000亩,引导150户农民养殖;二期规划用1年时间在郝店镇、余店镇、徐家河库区集中连片建设2万亩淡水虾产业养殖区,引导2000户农民养殖;三期规划用1年时间,通过公司的免费农民培训+专家上门辅导+最低保护价回收成虾等多种措施,引导1万户农民和广大有识之士共同参与小龙虾产业,最终实现5年内10万亩淡水虾产业的养殖目标。

“娱乐圈”走出的“虾王”们

湖北大自然农业实业有限公司董事长杜向东自己开酒店,做娱乐、有几个洗浴中心,总经理王云帝原来也是做土木工程的。2006年他们开始关注农业,原准备做酱泡菜,后因省商品出入检验局一位处长的一句话,改变了他们最初的想法,从此步入了人生重大的转折点。王总告诉记者,当时那位处长说,你们如投入4000万做酱泡菜生意,不如投资做小龙虾,因为每年小龙虾的市场供应在湖北有70%不能满足,而广水水资源丰富,成规模养龙虾的企业也不多,像你们这样大的投资,在广水水产业是独一无二的。一语惊醒梦中人,他们通过多方调查核实,决定放弃酱泡菜生意,毅然决然做起小龙虾深加工。最后,王总开玩笑说,全球小龙虾看中国,中国看湖北,湖北看潜江,但是以后也许改成“湖北看广水”了。

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